私のランチは早い。
大体11時には食べます。

今日は、自分一人のためにゴーヤチャンプルを
作りました。

IMG_2100いつもは、最初に豆腐だけ
油で炒めたり、ゴーヤを湯がいたり
何工程も有るのですが、
今日は一人分なので、フライパンに
豆腐、ゴーヤ、スパムを一緒に入れて
焼き付けました。
決してここでは混ぜません。
全部に火が入ったら、
塩コショウとかつおだしで味付けし、
少し油を鍋はだから回し入れ、
最後卵でとじます。
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好みで鰹節をかけて、でっきあがりー